卤冰鲜鸡爪

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  1.把买回来的鸡爪洗干净备用。
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  2.用剪刀把鸡爪指甲一个个剪掉即可。
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  3.把剪好的鸡爪放冷水中即可
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  4.撒点花椒煮10分钟，可以祛除腥味，煮好的汤留着后面备用。
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  5.把煮好的鸡爪捞出备用，另起锅，热油锅中放砂糖，爆炒一会。放煮好的鸡爪快速翻炒一下，加之前的汤，再放老抽，水要淹没鸡爪即可。