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南瓜牛奶方

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天气炎热的一款消暑点心、简单易学还很美味。

作者: 玉儿小厨房

用料

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小技巧

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    6.称重需要的南瓜糊量（我是用200g生南瓜来蒸的，只多了一些）
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    7.取干净碗将玉米淀粉、牛奶和糖放在一起搅散
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    8.取不粘锅，将第6、7步的东西全部放在一起
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    9.开中小火、并用勺子不停顺同一方向搅拌成浓稠的糊状，可参见下图
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    10.取方正容器倒入，自然放凉后放入冰箱冷藏2小时以上
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    11.冻好的南瓜方有点像果冻，将边缘用硅胶刮刀轻轻刮一圈、然后倒扣在切板上，在容器底部拍几下就脱掉了
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    12.修掉边缘、切成3-4厘米左右见方的块
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    13.碟子内倒入适量椰蓉
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    14.切好的方块均匀裹上椰蓉
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    15.泡上一壶茶美美地享用吧

    • 小贴士

    1、生南瓜可以用厨房称先称一下重量再蒸，略多40g左右即可，以免蒸太多浪费 2、南瓜甜度不同糖的用量可以适当增减（熟南瓜时可以尝一下）

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