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青椒酿肉，天津人叫辣子罐儿。主要是把调制好的肉馅儿灌入青椒烹制的菜，很下饭。近两周，津城都是连续不断的高温，周末懒于顶着烈日买菜，于是就用现有的材料做了这道菜。说说面筋，本来计划里没有的，但是肉馅多了，不知道怎么处理，突然瞥见冰箱角落还有几个圆面筋，填馅儿两个和青椒一起烩了，结果，微辣的青椒，软糯的面筋，被汤汁浸润的恰到好处的肉馅都好吃到哭，哈哈，也算意外的礼物。kill了两碗米饭，上来分享菜谱
就一点，因为下面筋时，面筋里的肉是生的，所以别烩的时间太短，一定保证面筋里的肉要烹熟
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