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龙利鱼是蝶形目鱼类的统称,生活在咸水海洋中,是属于有鳞鱼科,脂肪含量极少,非常适合*的人士食用,但市面上售卖的鲶鱼柳也被某些商家充当龙利鱼图利,鲶鱼是无鳞的和生活在淡水中,所以购买龙利鱼时要分别清楚了
1、龙利鱼可按个人喜好选择有皮或无皮的,我用的是有皮的2、下盐前请先试味,避免太咸影响整道菜的味道
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