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抹茶山楂酥

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非常清口的一个点心 微苦的抹茶搭配酸甜的山楂 再加上酥脆掉渣的酥皮 过年过节的时候 给吃腻了山珍海味的你 增添一点别样的味道 山楂糕是自己做的 酥皮也是全玉米油的哟

作者: 大顺妈妈

用料

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    6.这就是两种皮了 用保鲜膜包好后 松弛十分钟
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    7.然后每种分成四等份 滚圆松弛十分钟
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    8.取一份水油皮稍微擀一下 包入抹茶油酥
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    9.收口捏紧 都包好后继续松弛十分钟
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    10.然后取一份擀成牛舌状
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    11.从下往上卷起 都卷好继续盖好松弛十分钟 因为只有四个 所以得松弛 如果数量很多就不用了
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    12.再用擀面杖擀 这次要小心点 很容易破皮 不要来回的擀 尽量一下一下的 好吧 我的语言很匮乏 ヽ( ￣д￣;)ノ
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    13.再从下往上卷起 四个可爱的小胖子老老实实的呆十分钟吧
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    14.然后一切为二
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    15.切口朝下 用擀面杖稍微擀几下 大小要根据自己家的馅料大小而定
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    16.包入山楂糕
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    17.收口捏紧
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    18.摆入烤盘 放入180度预热好的烤箱
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    19.30分钟左右 最后几分钟要看住 防止颜色变黄
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    20.能感觉到那份酥脆么？
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    21.口感不必多说 自己做的山楂糕自己做的玉米油酥皮 吃的就是放心

    • 小贴士

    如果不喜欢茶的苦涩味道 可以用色素……
    山楂糕也弄成圆形就好了 其他都挺完美

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