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糙米具有健脾养胃,补中益气的功效,糙米中含有大量的纤维素,而这种纤维素具有减脂、降低胆固醇、通便的功效,所以糙米可以改善肠胃功能,净化血液,预防便秘、肠癌、肥胖,能够帮助新陈代谢排毒等作用。
糙米饭在煮之前需要先泡透糙米,饭煮好后焖10分钟再盛出稍凉下,这样炒的时候饭的米粒不粘连。
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