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柠檬本身有清脂排毒的功效，加进这道菜一道令你喜欢没道理的*菜，Q 弹的虾肉，加上了柠檬的清香，最后再点缀上法香的一点绿色。
虾肉去皮后用水洗净，是为了去掉残留的虾脑部分，虾肉煎制变色即可，时间不要太久，会使虾肉口感不Q了，整道菜只用了盐与黑胡椒碎调味，可以吃到虾肉的鲜甜。
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