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莲藕微甜清脆，不管是炒菜、凉拌还是榨汁都非常好吃。莲藕能够消食止泻、开胃清热，还能利尿通便，排出体内的毒素。
1、如果榨汁机榨汁，需要加些水再榨汁，否则会比较难操作。2、藕尽量切小块些，硬度相对高，大块的对榨汁机损耗较大。3、藕汁天冷可以加热后饮用。夏天可以兑些冰水。
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