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1.加入莴笋，玉米是为了增加口感，可酌量增减2.在剁肉的时候均匀的加入食盐，边剁边加肉就容易入味，同时也避免盐味不均匀。3.在盛抄手的容器上刷油或者撒面粉，避免抄手粘在容器上。4.在包的过程中可以用一块干净的湿抹布盖在抄手上，防止抄手边变硬开裂。
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