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巧克力棒棒糖

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巧克力是60度以内温度水隔水融化,温度不能太高,太高巧克力没有光泽,巧克力中不要进水,进水巧克力不爱凝固,糖我用的偏少,爱吃甜的可以多放,放入面粉黄油是要快速切拌,不要划圈,以免消泡!巧克力融化多些,这样做出来的蛋糕面漂亮些!

作者: 娜-小豆她妈

小技巧

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    6.蛋糕液放入裱花袋挤入模具,蛋糕糊最好高于半模具,之后盖上另一半模具
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    7.烤箱提前170度预热五分钟,中层放入模具,烤20-25分钟左右,烤个人烤箱情况调整
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    8.巧克力隔水不超过60度水融化,纸棒粘巧克力插入蛋糕,等巧克力温度低些,用汤匙把巧克力浇到蛋糕上,蛋糕淋满巧克力,不能马上放装饰糖,稍微晾干些,再放上装饰糖,最后放到模具上完全晾干巧克力包装后就很漂亮了!
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    9.这个是没弄好的圆球,就两个放在一起,像个冰激凌球吧!

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