下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

冰糖肘子

8.4万点赞 · 176收藏

独家 · 7.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.6万

打开APP收藏菜谱

烹制工序虽繁复，但成品入口即化，口味诱惑难挡！

作者: 蓝调雨儿

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.高温融化成琥珀色糖稀
  • 点击查看大图
    7.让肘子均匀蘸满糖稀
  • 点击查看大图
    8.加入生姜片
  • 点击查看大图
    9.加入葱段
  • 点击查看大图
    10.加入大料香叶
  • 点击查看大图
    11.加入适量老抽
  • 点击查看大图
    12.加入适量料酒
  • 点击查看大图
    13.加入适量生抽
  • 点击查看大图
    14.加入适量胡椒粉
  • 点击查看大图
    15.加入干红辣椒
  • 点击查看大图
    16.加入没过食材的纯净水，炖40分钟
  • 点击查看大图
    17.最后加盐炖10分钟，肉质软烂
  • 点击查看大图
    18.用筷子可以直接扎透
  • 点击查看大图
    19.自然冷却后，放入冰箱冷藏一夜
  • 点击查看大图
    20.取出肘子切片
  • 点击查看大图
    21.一道美味的冰糖肘子就做好了！
  • 点击查看大图
    22.我是蓝调雨儿，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    肘子放至冰箱冷藏，可以结肉冻，吃起来口味正宗！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活