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马齿苋药用价值很高,具有清热解毒,散血消肿的功效,它还可以具有抗菌消炎,降压保护心脏的作用,对腹泻有一定疗效,今天买菜偶遇,便顺便买了一些来凉拌。味道还不错。
马齿苋下锅前,水要开且要滴几滴油,放点盐,时间不要焯太久,这样颜色好看而且会脆
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