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奶香小面包

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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小技巧

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    6.把面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大
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    7.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
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    8.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
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    9.取出面团分成25份相同大小的小面团，醒发15分钟
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    10.把面团揉圆，排放入烤盘（28*28cm的）
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    11.再次发酵两倍大
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    12.放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意加盖锡纸）
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    13.把两汤匙蜂蜜和一汤匙凉开水调成蜂蜜水备用
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    14.烤至15分钟时取出刷一遍蜂蜜水
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    15.再放入烤箱中烤完余下的时间
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    16.烤好取出晾凉
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    17.成品图

    • 小贴士

    1、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。反之如果不够根据情况可以5克5克的倒入。
    2、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准

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