红绕猪手

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  1.猪手用清水，加姜片煮约十分钟，去掉血水控干，准备好备料。
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  2.锅中加底油放5粒冰糖，小火熬到冰糖变红起泡。
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  3.放入猪手翻炒上色。
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  4.然后放入姜，蒜红辣椒，及所有调料，及老抽生抽
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  5.炒至颜色红亮，加入沫过猪手的水量，用砂锅慢火煮70分钟，直到汤汁收干，加入味精，香葱沫。