客家煎焖酿油豆腐

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  1.荸荠堆成碎，酱油水淀粉调好。
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  2.五花肉剁成肉泥，加上葱花、荸荠、酱油，少量油、淀粉，顺着一个方向搅拌至粘稠。
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  3.油豆腐捏揉，找面上比较薄的地方捏一个口。
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  4.往口里填肉泥。
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  5.至整个油豆腐泡圆鼓。