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家常茄子是奶奶的拿手菜,可惜奶奶已经去世了。所以我凭借着记忆去不断试验。虽然感觉还是不如奶奶做得好,但是也获得了家人的肯定。这就是家的延续吧……
1、茄子吸油,用盐水泡过挤干会好很多。但是在炒菜的时候油略微比一般菜多。2、青椒主要用来调色,不爱吃的可以不放或者只放一个
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