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洋葱猪肉馅肉饼

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洋葱营养丰富,具有散寒、健胃、发汗、去痰、杀菌之功效,经常食用有很强的保健作用。洋葱猪肉馅肉饼,薄皮大馅,味道鲜美,一口气可以吃上好几块!

作者: 回眸一笑笑

小技巧

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    6.放入适量盐、食用油、生抽、香油、味精、姜粉、十三香。
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    7.用筷子搅拌均匀。
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    8.将面团放于面板上,稍揉,搓成一个长条。
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    9.用刀切成大小相等的6个剂子。
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    10.将剂子先搓圆后压扁,用擀面杖擀成圆形面皮。
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    11.放入适量洋葱猪肉馅。
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    12.将面皮对折,将面皮边缘捏紧,不要露饺子馅。
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    13.照此方法做好所有肉饼坯。
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    14.平底锅内刷入一薄层食用油,烧热后放入肉饼坯,中小火烙制。
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    15.煎烙至肉饼两面均呈金黄色为止。
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    16.把肉饼盛入盘中。
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    17.摆拍。
  • 小贴士

    烙肉饼时要用中小火,不能用大火,否则易糊锅。

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