滑溜鸡肉片

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  1.鸡胸肉切成薄片，加盐，鸡精，干淀粉抓匀。
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  2.锅里放油，凉油把味好的鸡肉倒入锅内，迅速滑开，鸡肉变成白色。
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  3.倒入碗内备用
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  4.锅里加底油，姜丝，蒜片，干红辣椒，炒出香味，倒入木耳，鸡肉片，黄瓜片迅速翻炒，加鸡精，水淀粉，出锅。
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  5.装盘。