家常烩面

点击查看大图
6.锅里放入一些底油，放入肥肉煸出猪油！
点击查看大图
7.猪油熬成渣，放入花椒洋葱姜粒炸出香味！
点击查看大图
8.倒入腌制好的肉片，炒到肉片发白，倒入两勺豆瓣酱！
点击查看大图
9.多炒一会，炒到没有生蚕豆味，煸炒出红油，加入一些开水小火焖一会！肉片熟了，加入提前烧好的温热水烧开！
点击查看大图
10.烩面片如图一边拽，一边甩的抻成长条，根据个人口味，喜欢薄的就多抻一会，喜欢厚的就少抻一会！如果抻不了，或者断了，有时间就摸些油，醒一会。时间不够的就在面锅上随着热气上升着抻，热气一熏，面就软了，就不会断了！
点击查看大图
11.抻好的面一分为四撕成长条，这是我撕好的四片面片。如果时间允许可以水开后一边抻一边下锅！
点击查看大图
12.锅开后放入一个小西红柿，倒入鱼丸，稍滚一会！
点击查看大图
13.滚开后，下入抻好的面条，豆腐皮，海带丝！
点击查看大图
14.滚到鱼丸变大，面条熟后，加入生菜！
点击查看大图
15.生菜放入就关火，加入鸡精，出锅！
点击查看大图
16.老公迫不及待用小盆盛了一小盆，撒入一些虾米，倒入一勺香醋，还可以加入辣椒油，一碗热腾腾的烩面就完成了！
点击查看大图
17.再来一张！

小贴士

最重要的就是抻面，一般买来就做，抻起来很好抻。如果放在冰箱下一次吃，就不容易抻了。抻面就是一边拽一边甩，直到拉的变薄即可！我就在腌肉时加入半勺盐，豆瓣酱有咸味，烩面片也是咸的，所以不用在放盐了，口味如果重的可以放一些！