辣炒花蛤

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  1.在大碗里放少许清水，放入2勺盐，搅拌至盐融化。
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  2.将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入大碗中浸泡2小时，让其吐沙。
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  3.将干辣椒剪成段，葱姜蒜切末，香菜香葱切末备用，青椒切块。
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  4.烧一锅开水，将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍
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  5.锅里倒入适量的油，油热后将姜蒜入锅爆出香味，加入干辣椒翻炒。