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紫薯球

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香酥可口的紫薯球，加上糯米味道是很好吃的。紫薯球，是以紫薯为原料精心制作而成的，更是一年四季必备的风味小吃，口感上佳。

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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小技巧

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    6.加入糖
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    7.糯米粉
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    8.适量清水
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    9.用刮刀拌匀成面团
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    10.揉成鸡蛋黄大小的圆球
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    11.放入清水中沾满水分
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    12.再放到芝麻中裹满芝麻
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    13.用手把紫薯球滚圆，使芝麻粘的更牢固
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    14.锅中放适量油烧至七八成热放入紫薯球
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    15.中小火炸至芝麻变色即可
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    16.捞出控油
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    17.一道美味的紫薯球就做好了
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    18.成品图

    • 小贴士

    往紫薯泥中加水时要一点一点加入，以免面团过稀揉不成形
    因为紫薯已经是熟的，所以炸紫薯时不用时间太长，芝麻变色就可以了，注意用筷子来回翻个

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