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前天叫老公买豆腐炖泥鳅,他老人家买了一大袋子,只好冷冻了一部分。正好今天红烧一盘,味道不错,有嚼劲的豆腐,有点海绵面包的感觉,美美哒!
冻豆腐比新鲜豆腐要好烧入味,而且也不容易碎。做的时候也简单,不需要煎,直接给调料和水烧入味即可。
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