排骨卡肠焖米饭

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  1.排骨煮开倒掉血水，添开水煮半小时，喜欢肉烂糊一点，就煮一小时！放葱姜和料酒！八角和花椒粒几颗……
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  2.大米淘洗干净
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  3.把配料切成小块备用
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  4.锅中放油烧热爆香葱姜和胡萝卜，放入花椒面，生抽，一大勺白糖，老抽一勺翻炒均匀！
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  5.倒入排骨和蜡肠翻炒片刻！