土豆丝卧蛋

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  1.土豆丝焯水后过凉水，放入黄瓜丝，葱花，盐，鸡粉，五香粉，辣椒粉，一个鸡蛋和两小勺面粉拌匀！
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  2.平底锅小火放少许油，倒入土豆丝整理成如图形状！
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  3.每个中间打入鹌鹑蛋一个！
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  4.洒上芝麻，小火煎制一面定型后，加两小勺清水盖上锅盖闷两分钟关火出锅！
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  5.成品出锅！！