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在我小的时候，一到红薯成熟的季节，奶奶会把红薯洗干净，机器碾碎做成粉。红薯粉再晾干长时间保存。红薯粉怎么做都好吃，可以用来做粉皮。做成粉坨，红烧，做汤都可以。口感劲道q弹！这就和大家分享一下我们的地方美食，也回味一下小时候的幸福感觉～
腌好的萝卜丝必须要去掉水，水份太多粉坨不容易成形；加入面粉也是起定型作用。
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