河鱼煮豆腐

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  1.河鱼剁块备用，要是准备的鱼是活的就不用料酒腌制，要是不新鲜就建议用少许料酒腌制一下！
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  2.生姜切丝，葱切段，青椒切滚刀，紫苏是俩天前买的叶子放干了，清洗一下照样可以做配料！
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  3.水豆腐一块，我买的是专用做打汤的嫩豆腐，要用油煎的豆腐比这个要硬一点，嫩豆腐用做打汤口感要爽滑很多！
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  4.锅洗净放油，要准备煎鱼了油要多一点，
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  5.先放人鱼头，再依次放入其它鱼块，溅油的话就放点盐进去会缓解一下！