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「Cathy边吃边营养」茴香猪肉大馅饺子

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Cathy营养课堂: 茴香含有多种营养素，其中钙，铁，胡萝卜素，核黄素，维生素C的含量尤为丰富。 常吃茴香可以防止口腔溃疡，口角湿白等症；还可以防治齿龈红肿，牙齿松动及全身皮肤有出血点等 Cathy菜谱优化: 传统的茴香饺子都是用五花肉做馅，虽然口感更好但会增加卡路里和饱和脂肪的摄入量，我这次选择用瘦肉包，其实口感也是很不错的。

作者: 我才是原装的Cathy

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    6.取出面团揉光滑，中间掏空，双手按如图所示姿势不停将面剂子捏细，随后从中间切段，放平在案板上揉成均匀粗细的长条
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    7.用刀切大小差不多的剂子，撒些面，将剂子各个面都粘上面粉，再把它按瘪，左手提边转圈，右手擀
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    8.中间对齐一捏，再用双手抱住饺子一合就成型，刚好包完面和陷都不剩
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    9.水烧开饺子下锅，三点水就可以出锅啦
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    10.一个也没有漏馅哦，皮薄馅大，配上酱汁，一口一个，那是一个香啊
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    11.再来一张成品图

    • 小贴士

    *包，为了口感和手感，多醒一会比较好，一两个小时都可以。
    2、面如果剩了，做面片，或者烙饼都可以；馅剩了，做丸子或者再活一点面都可以。

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