香辣油焖大虾

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  1.小龙虾用刷子反复刷洗干净剪去脚和须。从尾巴部位揪出虾线！全部处理好后再用清水洗几道。
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  2.多倒点油。放入生姜大蒜头大葱爆香。
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  3.放入花椒炒出香味，然后放入干辣椒香叶桂皮大料翻炒一下。
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  4.倒入小龙虾翻炒至红色。放入豆瓣酱，盐，十三香，胡椒粉。老抽，冰糖，白酒。料酒。翻炒均匀倒入适量清水盖锅盖大火焖煮二十分钟。
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  5.二十分钟后将青瓜倒入翻炒均匀再焖五分钟！五分后放入适量鸡精翻炒匀出锅。盛出撒入小葱花点缀一下。