青瓜螃蟹汤

小贴士

螃蟹如果是冻品，煮的时间就必须延长。这个煮法是煮到螃蟹刚刚熟，汤又有海鲜的美味而螃蟹自己的鲜味不会煮到丢失，两者皆有味。喜欢煮熟一些的可以延长到十五分钟，但蟹肉估计就没什么味道了。还有一点就是胃寒的朋友可以在汤里加上一点白胡椒粉。任何螃蟹都可以使用。