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牛肉沙拉

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这道沙拉高蛋白低脂，比较清淡，适合节食*的朋友。

作者: 食之趣

用料

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小技巧

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    6.焯过水的牛腱子肉用热水冲洗一下表面血沫
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    7.把牛腱子肉放入煮开的汤锅里，大火烧开
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    8.烧开后倒入料酒，老抽，沸煮10分钟
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    9.转小火炖煮约2小时，炖一个小时左右要加盐调味，然后继续炖煮入味
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    10.煮好的牛肉放到碗里，稍微晾凉后倒入冰箱冷藏1小时
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    11.生菜撕成小条放在大沙拉碗里
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    12.小番茄对半切开
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    13.洋葱切丝
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    14.把小番茄和洋葱也全部放入碗里
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    15.用橄榄油，香醋，糖，生抽，和胡椒调个油醋汁
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    16.冷藏后的牛腱子肉拿出来切片
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    17.先把油醋汁淋在沙拉上，再放一勺凯撒酱，拌匀
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    18.蔬菜拌匀后把牛肉片摆放在上面，再撒上点现磨黑胡椒碎，完成
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    19.上桌，开吃

    • 小贴士

    1.1000克的牛腱子肉的量可以做三次沙拉，炖好放冰箱里冷藏，随时可以拌沙拉吃
    2.青菜可以根据自己喜好更改
    3.做沙拉还是用黄色的洋葱口感比较好，紫色的太辛辣
    4.沙拉酱也可以根据自己喜好加减，最好用凯撒酱，比较清淡

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