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马兰头炒酱干

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最喜欢吃马兰头了，特别是野生马兰头炒着吃非常香，可从做很多种美食，也是春季一道很时尚的美味！

作者: 随风远行一一程

用料

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小技巧

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    6.肥肉削下切小片，瘦肉切丁。
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    7.将瘦肉丁加少许淀粉倒上料酒抓捏均匀即可。
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    8.锅内倒入食用油将肥肉片煸出油。
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    9.姜末和辣椒段爆香倒入肉丁翻炒。
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    10.豆干粒入锅翻炒
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    11.马兰头入锅加生抽＼盐、味极鲜和少许开水翻炒。
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    12.准备装盘
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    13.装盘
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    14.成品图
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    15.成品图

    • 小贴士

    再做炒马兰头尽量焯下水，再用清水冲洗几次这样能减少涩味！

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