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玫瑰花面包

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天气开始转热了,很多的花都开了,我也做个玫瑰花面包应应景,颜值高又美味!

作者: 粗茶淡饭总相宜

小技巧

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    6.面团排气后,分成7等份,静止15分钟左右。
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    7.取其中一份分成四个小剂子。
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    8.用擀面杖擀成薄片,依次叠放好,如图。
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    9.用筷子在中间压一下。
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    10.卷起来如图。
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    11.用菜刀从中间切开,就做成了2朵玫瑰花。
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    12.盘子里刷上薄薄的一层油,把做好的玫瑰花分别摆好。
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    13.烤箱里放入一大碗热水,并把面包放进烤箱等待第二次发酵,一个小时。
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    14.这是发酵好的。
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    15.这是刷面包的蛋液,我加了少许白糖和几滴清水混合。
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    16.用软刷轻轻地在面包上刷上蛋液,薄薄地就行,再撒上白芝麻。
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    17.预热烤箱170度5分钟,上下火再烤25分钟,最后几分钟时留意观察,上色满意后盖上锡纸。
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    18.烤好了,拉丝跟漂亮。
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    19.成品,摆拍一下。
  • 小贴士

    面包揉出薄膜口感会更好。我在蛋液里加了白糖,并兑入了几滴清水,烤出来的面包颜色会浅一些,烤到最后几分钟时注意观察,颜色满意后就盖上锡纸。

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