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黄豆粉是黄豆炒过后磨制而成的粉末,含大量食物纤维。这不是一般的粉未,而是营养价值极高的食物,可以加在汤或蛋糕里。
烤熟的黄豆刚刚出烤箱是又烫又软的,全部摊开散热自然放凉后就脆香可口了。打磨好的黄豆粉摊开散热自然放凉后,装入消毒后能密封防潮的罐子中保存。黄豆和白糖按10:1的比例按自己口味或添或减或不加。没有加白糖的黄豆粉可依个人喜好酌量添加蜂蜜或冰糖注入热水饮用。烤箱温度不同,以自家烤箱调整温度烤制,最好烤箱跟前看着点以免烤过头影响口感。
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