杯子奶油蛋糕

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  1.称重好原料
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  2.鸡蛋打入无水无油的碗中，加入三分之一白砂糖打发
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  3.打到鱼眼泡状，加入三分之一白砂糖，继续打发
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  4.发到蛋液细腻浓稠，加入剩下的三分之一白砂糖，继续打发，
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  5.打至颜色变白，体积变大，提起打蛋器液体滴落，有纹路出现，就是快打发好了，要注意观察，继续打发。