香菇鸡肉盖浇米线

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  1.凉水泡粉丝。
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  2.青红椒切丁，蒜头切成蒜末，油菜洗净备用。
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  3.烧水，煮粉丝，油菜，装盘放凉。
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  4.鸡腿肉去皮切丁，加入姜丝，料酒，淀粉腌制20分钟，香菇3朵提前泡好，切丁。
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  5.炒鸡肉，香菇，青红椒，另装盘待用。