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腊肉性甘味咸,开胃祛寒,消食。含磷,钾,钠,脂肪,蛋白质等。春笋利九窍,通血脉,化痰,消食胀等功效。这个季节最美的食物。
春笋先焯水,焯水的过程不能拌动直到自然冷却。拌动了就不会那么甜了。健康的人加入酸菜和辣椒先炒香,再加春笋炒就更美味哦!
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