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红豆沙•梅花酥

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作者: 木紫冰

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    6.重上到下把擀成长条的酥皮卷好
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    7.把卷好的酥皮都排放好，盖上保鲜膜再醒20分钟
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    8.20分钟后把酥皮再次擀成长条
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    9.把第二次擀成长条的酥皮，再重上到下卷好
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    10.把卷好的酥皮再次排放好后，盖保鲜膜再醒20分钟
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    11.醒好后，拿出酥皮卷，中间按下，两边往里面按后擀成圆皮，包入豆沙馅
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    12.包好后，收口朝下，擀成圆形
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    13.用刀把酥皮饼分成6分，如图所示
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    14.把分好的酥皮饼，每份表皮上面都再划两条，然后用手在下面捏出花瓣的形状，如图所示
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    15.把做好的梅花形状的酥皮饼，排放在铺上油纸的烤盘里
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    16.把烤盘放入烤箱，150度，30分钟（烤箱温度按自家温度而定）
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    17.时间到后取出放凉装盘，这样一盘红豆沙•梅花酥就做好了。
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