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蒜薹木耳炒鸡蛋

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新下的蒜薹很嫩，加上鸡蛋的蛋香味，炒来吃甚是美味！蒜薹具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。木耳是清理血管的强手！加上营养的鸡蛋，一道营养丰富的家常菜就很美味啦！ 新蒜薹都下来了，我们都可以随时买到，那就一起多学习交流一下蒜薹的做法吧~

作者: 甜美美

用料

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小技巧

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    6.小火煎至一面金黄后翻面煎至另一面。
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    7.鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用。
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    8.爆香葱段。
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    9.加入蒜薹、木耳煸炒，中火炒至断生。
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    10.倒入煎好的鸡蛋。
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    11.鸡蛋用锅铲捣成块状。加入盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油入味。中火煸炒。
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    12.略炒将调味料炒匀入味，即可关火出锅。
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    13.端上桌，大家慢用~

    • 小贴士

    打鸡蛋加入少许盐、清水，鸡蛋会更嫩更香。鸡蛋煎至时不要翻动，以免破碎。
    调味料的多少根据个人口味斟酌。

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