下载APP
打开APP，查看视频做法>>

红烧狮子头

4.9万点赞 · 1896收藏

13.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6121

打开APP收藏菜谱

各种版本的红烧狮子头很多很多，今天做了一款霸气的红烧狮子头，希望友友们喜欢

作者: 碎雨幽静

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用手团成一个大肉丸，在等油热的过程中要两只手不停的团，直至圆润
  • 点击查看大图
    7.油烧至七成热的时候，肉丸沿锅边滚下去，然后开小火炸至金黄色捞起控油
  • 点击查看大图
    8.锅中留底油爆香姜片炒散豆瓣酱
  • 点击查看大图
    9.放入清水，红曲米，葱段，盐，老抽，糖，然后放入肉丸
  • 点击查看大图
    10.大火煮开后小火慢煮直至收汁，用焯过水的菜边摆盘，起锅装盘就可以食用了

    • 小贴士

    做大的红烧狮子头在炸的时候稍微注意火候，大火会让外面焦的很快，里面却没熟煮的时候最好用筷子戳一下，如果筷子没有粘上肉，那就熟了，如果有，那还得煮一会，直至煮熟

打开APP收藏菜谱
点击展开全部10个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活