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「Cathy边吃边营养」西红柿蛋花汤

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Cathy营养课堂: 西红柿中存在的番茄红素是一种高效抗氧化剂,具有抗癌活性,如果把西红柿榨汁、捣成泥,或是烹熟,所含的番茄红素会具有更强的生物活性。 这道菜简单,容易上手,一般我们家都是健身回来十分钟不到就把这个菜搞定了,及时补充了蛋白质和部分营养素

作者: 我才是原装的Cathy

小技巧

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    6.加入没过番茄的水
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    7.当水烧至沸腾时,将蛋液缓慢加入滚泡的水上,同时用筷子快速搅拌刚倒入的蛋液,待鸡蛋定型后加入适量盐
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    8.大火再次滚开后,加入香菜和尖椒即可出锅
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    9.成品图如下,鲜香嫩滑的鸡蛋汤,你不来一碗?
  • 小贴士

    少油少盐哦

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