肚包鸡

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  1.新鲜猪肚先用清水冲洗一遍。
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  2.撒入适量面粉，内外两面反复揉搓，去除猪肚上附着的脂肪，清水冲洗，后撒入少许食盐，内外两面将食盐涂抹均匀，静置5~10分钟，清水冲洗干净，沥干水分。
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  3.土鸡处理干净，去除内脏，沥干水分。
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  4.讲准备好的葱、姜、山药、红枣塞入鸡肚子里，再将鸡塞入猪肚，用线将入口缝上，入锅后加入清水漫过食材，再加入适量白胡椒粉。
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  5.高压锅调至煲汤键。