咖喱土豆泥

小贴士

一、土豆上锅蒸的时候切博片越薄越好，熟的快，用筷子夹一下，嗯，软了的话就可以出锅了；二，土豆出锅后放保鲜膜内，多包两层，然后用擀面棍敲打碾碎，这样的比较匀称，也不会弄得乱七八糟；三，先把葱煸好煸熟，再放蒜，马上关火出锅，蒜不宜太熟；四，找一个圆形的碗当模具，也可以多找两个，在模具内刷一层油，摇晃匀称，这样的话，半圆土豆就很容易扣出来，形状美观比较有食欲。五，用淀粉勾个芡，做出来的卤比较好，浇汁儿在上面，很香，友友们试试吧！六、这个也可以做成甜口的，如果宝宝喜欢吃，可以放点糖和沙拉酱也不错。