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水煎包是我们家常吃的主食之一,底部金黄色,脆而不硬,香而不腻,咬一口唇齿留香,真是美味呦!今天分享一下制作过程。
全程小火焖煮焖煎;煎煮时间由包子大小来决定;二次发酵要到位,这样水煎包才外焦里暄软口感好;也可以在出锅前撒一点水淀粉使底部形成黄黄的焦咯叉更好吃,我这次没放。
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