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芝麻椰蓉蛋糕卷

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作者: 一喆一娜

用料

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    6.打发至蛋白出现细泡加入三分之一的白糖。
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    7.继续打发至出现纹路加入最后的白糖。
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    8.继续打发至提起打蛋器能拉出短小的小弯勾即可。
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    9.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，用刮刀由下往上的翻拌均匀。
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    10.再把翻拌均匀的蛋黄糊倒到蛋白霜里用同样的手法翻拌均匀。
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    11.把翻拌均匀的蛋糕糊倒到烤盘里抹平，在桌子上震两个震出小气泡。
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    12.在蛋糕糊的表面撒上适量的椰蓉和黑芝麻。放入预热好的烤箱中层，150度上下火烤20-25分钟。
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    13.淡奶油加入糖粉。
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    14.用电动打蛋器打发，打至能拉出小尖角就可以了。
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    15.把烤好的蛋糕从烤盘拿出来晾一分钟，再拿张油纸覆盖上去，用手端着烤盘翻一面。
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    16.翻过来后，那掉烤盘和锡纸。
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    17.把打发好的奶油均匀的抹上去。
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    18.卷起来放入冰箱冷藏一个小时定型就可以拿出来切片吃了。
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    19.效果图。
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    20.效果图。

    • 小贴士

    烤箱的温度和时间仅供参考。奶油打发好可以放冰箱冷藏，待蛋糕烤好了再拿出来用。

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