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茶香虾仁

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个人认为家常菜就是简单的食材，简单易操作。不必为某一道菜去苦寻食材，用身边仅有的做出适合自己的食物，才是一个煮妇的乐事。虽没有龙井虾仁的色泽，但有属于我的味道

作者: 蓝色小调

用料

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小技巧

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    6.打匀上浆放置十五分钟左右
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    7.热锅加油，放入葱段，葱变黄捞出
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    8.放入虾头，待虾头变红，炸出虾油，捞出，只取油
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    9.下入虾仁，滑炒变色盛出来
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    10.锅内加入适量茶汤
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    11.待茶水开后，加料酒
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    12.放入虾仁，快速翻炒就可以出锅。
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    13.最后放几片茶叶，主要是装饰，没有龙井虾仁的色泽，但有自己要的口感

    • 小贴士

    这道菜要求动作快，以免虾仁变老

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