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鸡蛋韭菜盒

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这个季节吃露天的地排韭菜那是最香不过啦！和鸡蛋包韭菜盒子那可是最完美的搭配！馅多皮儿薄，吃几个饱呢！

作者: zz记忆微凉

用料

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小技巧

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    6.韭菜加入炒熟的鸡蛋中，加入适量盐。
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    7.再加入鸡精。
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    8.拌匀。
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    9.面团对半切开。
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    10.取一半面团，放案板上搓成直径5cm长条。切成小剂。
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    11.压扁。
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    12.擀成面皮。
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    13.去一块面皮，中间放入馅。面皮的对边捏在一起
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    14.一边捏好。
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    15.再捏另外一边。
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    16.同样的方法依次包好其他韭菜盒子。
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    17.起锅倒油，用刷子把油均匀的刷满锅底。放入韭菜盒子，小火煎。
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    18.一面煎黄，翻煎另一面。倒入少量清水。
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    19.盖上锅盖焖一分钟。
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    20.出锅！

    • 小贴士

    包的馅比较多，怕韭菜不熟，必须倒点水焖一分钟。全程小火，防止煎糊了。

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