橙香鱼丝

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  1.鱼丝用冷水泡好
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  2.配料如下
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  3.锅加油～蒜，姜丝炒香～加入高汤～下入泡好的鱼丝～调味～汤不要收的太干～出锅时淋少于油～更有亮度～出锅装盘

小贴士

橙子皮应该最后放入，更好保留它的清香。
姜丝，分两次下锅，使鱼丝味道更复合！