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四川麻婆豆腐

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豆腐富含，铁，钙，磷，镁等多种微量元素。豆腐的蛋白质可跟鱼，肉相媲美。不含胆固醇，为高血压，高血脂，高胆固醇，动脉硬化，冠心病者的药膳佳肴。还含有植物的雌激素，对预防骨质疏松症有良好的作用。经常吃永远健康！

作者: 林乡

用料

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    6.生姜切末
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    7.葱分别切段和末
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    8.大蒜切末
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    9.热锅给油，加肉末
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    10.炒匀
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    11.加料酒
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    12.炒香
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    13.加入豆瓣酱
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    14.炒匀至香，出红油
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    15.加蒜，姜，葱段
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    16.炒香
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    17.加水
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    18.加酱油
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    19.拌匀
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    20.加入豆腐
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    21.拌匀，大火煮沸腾
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    22.加花椒粉
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    23.拌匀，小火烧五分钟
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    24.时间到了加胡椒粉拌匀
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    25.加鸡精粉拌匀
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    26.加淀粉水勾芡
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    27.拌匀即可盛出
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    28.撒上葱末
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    29.一道美味的四川麻婆豆腐就做好了
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    30.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    这个菜有肉末所以不好用花椒粒，用花椒粉味道均匀也不会吃到胡椒粒的麻烦。豆腐先焯水去豆腥味，还容易烧入味。

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