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菠菜用补血止血，润肠通便的功效，木耳是清肠高手，两者一起凉拌食用，排毒营养素菜，很清口！
菠菜一定要焯烫至变软。接着用凉水拔凉。木耳要提前泡发。如果不嫌麻烦，可以放开水中焯烫木耳，所有的调料都请根据自己的口感添加。
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