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椰蓉土司

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椰蓉的味道一直让我无法控制,特别的喜爱。每天来不及做早餐的时候,几片土司,一杯牛奶,再加点水果,上午的能量足够!

作者: ki宝

小技巧

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    6.要使劲儿,呵呵,这个过程最辛苦。
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    7.加两克盐。
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    8.再摔打,抓住面团,在面板上摔二十下,此刻的面团特别柔软了。
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    9.放入盆中加盖保鲜膜放到温暖处发酵一个小时。用手指沾面粉戳个洞。
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    10.面团不回缩就行了。
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    11.用面包机转动和面程序排气两分钟。此刻面团用手拍特别有弹性。
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    12.把面团擀成正方形大片,盖保鲜膜二发(二十分钟),这时可以做椰蓉馅了。把椰蓉馅备料都放入碗中,搅拌均匀。
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    13.二发好的面片上均匀抹上椰蓉馅,卷上。
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    14.用刀从顶部两厘米处切开,拧成两股。
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    15.拧好对折装入土司盒。
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    16.启动烤箱发酵程序四十分钟(这个过程中烤箱底部要放个加入八成满热水的盘子,保证发酵过程中面团的湿度。)
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    17.烤箱175度,四十分钟。烤到五分钟后就得在土司上加盖锡纸了,以免顶部烤焦。
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    18.看看拉丝情况,真的好好吃哦!
  • 小贴士

    土司盒的薄厚和烤箱的脾气都会对烤土司的时间有影响,建议多尝试。

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